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Bon appétit! きりたんぽ

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父の姉の夫で、亡くなって5年になる伯父は、長く東京都青梅市に住んでいたので、青梅の伯父さんと呼ばれていたが、実は秋田の出身だった。
もう30年ほど前、その青梅の伯父さんが、鹿児島に遊びにいらした際に作って下さったのがきりたんぽである。

東京世田谷は桜新町にある 居酒屋『鳥海』は、店名が示す通り秋田の郷土料理がおいしい。大将は、私を密かにジャン・ピエールと呼んでいたとして、以前、 本ブログにも登場した俊ちゃんだ。

その俊ちゃんの店 で、きりたんぽ鍋をいただいたのは、昨年末の東京滞在時のこと。言われた通り、きりたんぽに火が通り過ぎないうちにいただいたが、表面の焦げの香ばしさが損なわれず、抜群に美味しかった。

今冬、鍋を囲む機会が少ないのは、暖冬の影響が大きい。
2月だというのに、昨日、今日と、ジャン・ピエールはTシャツで過ごしているのだよ。マダム。

Site Tate
by site-tate-tale | 2009-02-15 19:25


♪サイト・テイト


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竪山 博之
(たてやま ひろゆき)
演 出 家

舞台演出・演技指導・朗読講座の他、芸術やフランス文化に関する講演や執筆を生業としております。

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hiroyuki_tateyama
@me.com

尚、Site Tateは、テイトなる男を主人公とする、虚実織り交ぜた物語です。

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